【发布单位】上海市食品药品监督管理局【发布文号】沪食药监餐饮〔2017〕112号【发布日期】2017
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“在解放初期，中国粮食产量是一亿吨，耕地面积没增加，现在粮食产量是6.5亿吨 ...
【发布单位】江西省食品药品监督管理局【发布文号】赣食药监食品经营〔2018〕22号【发布日期】201
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2004年11月16日，由世界烹饪协会主办的“第五届世界烹饪大赛”在羊城广州盛大开幕，吸引了来自 ...
海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使 ...
五、菜肴与调料 旧时民间生活简朴，日常饮食菜肴很少，各地都有一些常备的下饭食品，鲁东地方称之为“就 ...
74.丽江:牦牛火锅到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足以让你彻 ...
（三）金齑玉脍鱼脍当中最着名的菜肴叫"金齑玉脍"."齑"有时也写做"虀",音"ji1",原意是细碎的 ...
摘要：探讨了单冻美国红鱼片的工艺流程及操作要点，研究了关键工序“护色”的条件参数，结果表明：加工过 ...
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。并非所有鮨科鱼都被称为“石斑鱼”；该科鱼类还包括鲈鱼。石 ...
