“螺蛳青”学名“青鱼”，体型呈圆筒形，尾部侧扁，体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，因其主食螺蛳而俗 ...
81.贵阳：花江狗肉在贵阳餐饮街上有一奇景，满街一字排开的狗屁股，狗尾巴还高高跷起，据说这就是本家有 ...
91.济南/谭鱼头“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。 ...
8、闽菜福建位于我国东南部，东临大海，西北负山，气候温和，山珍野味，水产资源十分丰富。福州菜清鲜，淡 ...
91.济南/谭鱼头 “谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱 ...
俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就 ...
鳗鲡的营养价值高，肉味鲜美，是世界名优鱼种之一。人们认定鳗鱼有滋补强身之功效而视其为珍品，把其誉为“ ...
甲鱼学名鳖，又叫团鱼，广泛分布于江河、湖沼、池塘、水库中，是淡水鱼类的珍品。鳖甲可治痔疮、阴毒等；鳖 ...
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误 ...
鱼类的干制品是根据干燥之前所采用的各种不同的前处理方法和干燥方法进行划分的。一、盐制品食盐渗透到鱼肉 ...
