水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充 ...
由于鳜鱼在运输途中耗养量大，再加上鱼体娇嫩，所以装运密度要小于其他鱼种。一、鱼种运输1、运输方法：⑴ ...
1.巧贴鱼眼：鱼眼内的视神经后面有一条“死亡腺”，死亡腺离开水便会断裂，活鱼也因此死亡。为防止死亡腺 ...
1、湿纸贴眼。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼眼内神经后面有一条死亡线，这条线一离开水就会断，鱼很快 ...
在我国，春节也是各少数民族人民的风俗节日。各族人民按照自已的习俗，举行各种各样的庆祝活动，具有各 ...
老北京人过年之前要做很多准备，买很多东西——吃喝、穿戴、用具、玩具等，统之名曰“年货”。吃喝饮食类是 ...
■肉类养生年货首选鱼类 中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，以求 ...
浙：变着法儿做鱼肉新鲜的阉鸡，年夜饭的时候，做成白切鸡；没吃完的，就泡在钵头里，做成虾油鸡。老杭州的 ...
盲鳗是一种没有颌的原始动物，全长近1米。它们一般在海面以下100米深处生活，以小型甲壳类动物及多种鱼 ...
各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品质量安全中心（无公害农产品工作机构），新疆生产建设兵团农产品质
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