在食用或加工苹果时,果皮经常被弃掉,但是研究表明,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,吃苹果 ...
章鱼加工产生的下脚料部分占个体重量的50％，其中富含大量极有价值的天然生物活性物质：牛磺酸，章鱼肉碱
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脉冲超声辅助酶解制备大蒜降压因子为了开发安全无毒副作用的食源性降血压活性物质，采取逐步分离及超声辅助
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资料显示，鲜食葡萄在贮运过程中的腐烂和变质高达20%~25%，鲜食葡萄的贮运保鲜已成为其产后保鲜的 ...
作者：邓小晨，孟 勇酒糟内含有大量生理活性物质，作为潜在的资源未能充分利用。利用酿酒废糟生产饲用复合 ...
气质联用技术在水质检测中的应用研究进展气相色谱一质谱联用技术已经广泛应用于水质检测中，尤其是对复杂化
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猪血是一种价廉而营养极为丰富的食品，其低脂，高蛋白，且含有铁、铜等人体必需元素和磷脂，维生素。故常食 ...
科学研究发现，萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食 ...
随着我国城市居民生活水平和生活质量的不断提高，茶籽油作为一种天然绿色保健营养油品，越来越受到消费者
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大孔吸附树脂分离纯化红小豆多酚工艺及效果为开发利用红小豆加工副产物中的生理活性物质，该研究采用大孔树
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