猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉相似,以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮,再将粉皮卷起成 ...
分类,28类食品,目录28类食品分类目录类别类别名称产品名称(单元数量)单元名称品种(举例)1粮食加 ...
“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指,拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店, ...
广式超烧包 广州叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包 ...
艇仔粥艇仔粥是一种广东粥品。最先来自广州荔湾西关一带,原为一些水上人家用小艇(广州话俗称“艇仔”)在 ...
简介沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成 ...
大米的吃法大全:米饭稻变成米之后的烹调方式相当多种,但基本上可依煮出来后的含水量来分类,最简单的有以 ...
1、特等米 特等米是选用优质稻谷进行精加工的一种大米产品,加工精度比普通米高1-2个等级,含杂质 ...
[项目名称]米粉加工技术 [项目简介]米粉是以大米为原料制成的条状、丝状米制品,是一种经济、方便 ...
鲜河粉是米粉中又一大类,在广东、广西、湖南等南方数省、自治区广泛分布,产量巨大。其中以广州市白云山东 ...