鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却 ...
很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤、奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难制的汤,也是质 ...
炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高,有 ...
误区1:喝骨头汤能补钙“吃什么补什么,喝骨头汤补钙”,但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低 ...
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴。传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳;劣质沙锅的瓷釉中含少量 ...
胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味 ...
夏天上火了,喝什么汤好呢?夏天上火,你可以试试以下方法: 1、粥汤:绿豆粥、莲子粥、皮蛋粥、酸梅汤 ...
常言道:“饭前先喝汤.胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通 ...
秋季,人们易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉,支气管等都易于受累,此时煲烫又宜既要清暑邪之余威,又要 ...
中国各省各地均有喝汤之习,但喝的“程序”各有不同。这相异,不就是文化内蕴上的差异吗?这里所指的“程 ...