(一)原辅料荞麦粉:选用当年产的荞麦;出粉率70%,粗蛋白≥12%,灰分≤1.5%小麦粉:特一粉,湿 ...
油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香’的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一 ...
重庆烤鱼的烧烤配方和烧烤技术将鱼(鲤鱼、草鱼、罗非鱼)刮鳞、开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将 ...
又名娃娃萝卜菜,为种子萌发形成的肥嫩幼苗。我国长江流域栽培较多,国外以日本生产面积最大,是当地人们嗜 ...
85.鲍竹笋汤 推荐理由: 这款汤可以滋阴润燥,平肝滋阳,补气益肾,还能减少腹壁脂肪贮积。 ...
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食 ...
冬菜是一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一。有川冬菜与津冬菜两种。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具 ...
油炸臭豆腐制作方法和工序 1.油的选择:可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油,以猪油经 ...
外出就餐小贴士 饭店里很多菜,比如各种食用菌类及反季的昂贵食品,多是用罐头食品制作而成的。罐头 ...
罗汉果猪肉汤 【原料】罗汉果1/6个,猪肉400克,腐竹100克,柿饼3个,食盐适量。 【制 ...