柿_知识资料_食品行业搜索

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三、柿酱1、工艺流程选果→清洗→去皮→搅碎→糖煮→加明胶浓缩→装罐密封。2、技术要点（1）选料：选八 ...

柿饼是柿子在通过风干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿饼的一个大问题。因为如果保存不好，柿饼 ...

五、柿醋1、工艺流程：原料→压碎→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→成品。2、技术要点（1）原料：残次果、落 ...

柿子含有丰富的维生素，又有清热润肺的作用，是很多人喜欢吃的一种水果。别看是普 ...

　一、原辅料配比(按1000g成品计)鲜柿800—1000g，复合胶凝剂25—40g，白砂糖600— ...

柿饼是冬季的一种常见食物，食用过它的朋友们都知道它的香甜难忘，可是大家是否注意过它对我们身体保健的功 ...

传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡，时间不易掌握，如浸泡的时间短，柿子残留有石灰，吃起来有苦味。如浸泡 ...

柿饼怎么保存1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密 ...

黄柿子和红柿子有什么区别柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、 ...

柿子放任结果,易造成隔年结果,果实变小,商品价值低,应对其施行适当的疏蕾、疏花与疏果。一般结果枝中段 ...

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