青红丝是制作月饼馅、各种点心馅、高级面包夹料和各种餐菜的辅料。还有开胃化痰的作用。(一)工艺流程原料 ...
柑橘上市季节，柑橘皮相当丰富。柑橘皮含有大量对人体有益的维生素c、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元 ...
微波萃取法提取柑橘皮中的黄酮及含量分析柑橘皮中黄酮类化合物具有很高的药用价值，采用微波萃取法提取柑橘
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柑橘皮果胶的改进提取工艺研究
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将柑橘皮切成丝，用0.5％石灰水浸渍硬化3——5h(小时)捞起，再用清水反复漂洗去苦昧。柚皮可选用7 ...
一、预处理。先将柑橘或橙洗净以除去果皮表面杂质，剥皮后将果皮放入同重量的沸水中预煮9min(分钟 ...
利用水果皮、种核，可以加工如下保健食品，且市场前景可观。果皮糖利用柑橘、柚等鲜果的果皮进行糖煮加工可 ...
九制陈皮制作方法一：我国南方盛产柑桔、鲜橙，利用废果皮精制成九制陈皮，其经济效益颇佳。这里介绍一种加 ...
纤维素酶（cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶 ...
