蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照灌肠工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序,加工而成 ...
家人聚会或有朋友来家里聚餐,免不了要喝酒,喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就 ...
皮蛋的早名叫做“变蛋”,现在北方人又称“松花蛋”。皮蛋大约发明于14世纪,也就是明代初,发明人已不可 ...
(4)冷藏蛋分级见表3-9。一级冷藏蛋除夏季不可加工为松花蛋、咸蛋外,其他季节均可加工。 二级冷藏 ...
一般酒都含有不同浓度的酒精成分,对肝脏有一定的刺激。所以选配酒菜时,首先要考虑有利于保护肝脏。糖对肝 ...
A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物 乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、 ...
凉拌松花蛋相信很多人都爱吃,配酒下饭都不错,但是,松花蛋食用过多,可能会引起食物中毒哦。下面就来教你 ...
炆狗 广东佳肴。用老姜、料酒、陈皮、老抽、片糖等调料把狗肉用瓦锅文火煮熟。食时以柠檬叶、紫苏叶或 ...
皮蛋又称松花蛋,是我国的名产。皮蛋营养价值高,味道鲜美,清香易消化,不仅在国内深受欢迎,而且在国际市 ...
据有关食品专家检验分析,干净的松花蛋蛋壳上只有400-500个细菌,而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4 ...