在铁锅炉里预置清水2kg,投入花椒、茴香及约茶适量,煮沸5分钟,加入碱面300g,待深化后慢慢投入生 ...
蒜蓉青椒松花蛋的原料青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。操作过程1,将松花蛋去 ...
采用此法制成的松花蛋,存放6个月不变质,而且营养好,色泽透亮,味道鲜美。原料配方鸡蛋1000只清水5 ...
松花蛋,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名 ...
主要原料:鸭蛋或鸡蛋、食盐、食用碱、生石灰、红茶末、一氧化铅、草木灰、稻壳、黄泥等。设备用具:铁锅 ...
松花蛋的腌制方法(请下载附件)
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采用此法制成的松花蛋,存放6个月不变质,而且营养好,色泽透亮,味道鲜美。原料配方鸡蛋1000只清水5 ...
松花蛋因其特殊的风味而深受大家的喜爱,那么怎样才能挑选到优质的松花蛋呢?下面 ...
松花蛋一般是用茶叶、石灰泥包裹鸭蛋制成,这就使大量的儿茶酚、单宁和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中,使蛋白 ...
日前,国家卫生部公布了市售皮蛋卫生监督抽检情况,15家企业因所生产的松花蛋铅含量严重超过国家标准而被 ...