红碎茶是一种茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,目前占世茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史,而 ...
茶学上将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大类,绿茶属于基本茶类,也可以分为基本绿茶和再加工绿茶。按照绿 ...
乌龙茶的审评重视内质。因为香气和滋味是决定乌龙茶品质的重要条件,其次才是外形和茶底,而茶汤仅是审计的 ...
我国的茶叶种类甚多,花色品种更是纷繁复杂,而茶叶的命名和分类方法又历来都很不统一。但目前根据商业经营 ...
宁红工夫茶是我国最早的工夫红茶之一。简称“宁红”。宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅,幕 ...
选购绿茶可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别,有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色 ...
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色 ...
当前许多代用茶饮料,因其特殊的药理作用和饮用价值,深受消费者欢迎。而主要分布在贵州、四川一带的小叶苦 ...
首先要根据自己的嗜好和饮茶习惯,比如京、津人爱饮花茶、浙江人爱饮绿茶,云南人爱饮普洱茶,潮汕人爱饮乌 ...
茶叶名品众多,形态口味各异;面对各种各样的茶叶品类,常为不知如何选购而发愁。感官评定主要借助视觉、嗅 ...