无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是 ...
细菌超标是影响食品安全的主要因素之一，几乎所有企业采取都采取严格的控制措施，制订规范的工艺流程和消毒 ...
应用食品杀菌保鲜新技术，食品企业可望得到双倍以上产品，这并不是通过生产更多的食物，而是通过防止贮 ...
本文在分析国内外抗菌材料的发展现状和存在问题的基础上，着重介绍了分子组装抗菌化技术的原理，以及在 ...
(1)超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质( ...
豆制品生产卫生需要NICOLER动态杀菌技术（请下载附件）
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在日本，蒸煮袋装食品的定义是根据日本农林标准、食品卫生法的规格标准等所规定的。归纳为是使用合成树脂薄 ...
超高温杀菌技术在乳制品中的应用（请下载附件f）
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GB/T22545-2008宠物干粮食品辐照杀菌技术规范本标准规定了辐照宠物干粮食品的辐照前要求、辐
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脉冲紫外线杀菌技术应用于果汁饮料杀菌（请下载附件）
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