总部设于日本大阪的世界方便面协会昨日宣布，全球方便面销量在去年突破千亿大关，即地球上每一个人平均每 ...
摘要：HACCP体系是一种预防性质量控制体系，在食品工业中的应用不断增多。本文介绍了HACCP体系的 ...
对比上面几种工艺的原料消耗及产品的收率可以看出，氯乙酸氨解法原料成本最高，Strecker工艺由于氰 ...
中华人民共和国国家标准GB13737-92食品添加剂L-苹果酸FoodadditiveL-Malic ...
丙二醇是什么？丙二醇，是一种有机化合物（二醇），通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易 ...
保鲜纸箱这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种"里斯托瓦尔石"（硅酸岩的 ...
目前世界罐头生产销售总量已达到了9000万吨，品种已有3500种。在欧美国家的常用食品中，罐头已占约 ...
蔗渣是制糖生产后的副产物，是一种大量的、未能充分利用的农产品资源，其中一部分只作为制糖厂的燃料。日本 ...
高压浸提、真空浓缩制取牡蛎精粉牡蛎是一种软体动物，壳无一定形状。日本的牡蛎共约13种，而全世界共有1 ...
苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在 ...
