用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂 ...
一、病害防治黑木耳在制作菌种和栽培过程中，由于环节比较多，营养丰富，条件适宜，给杂菌和虫害的发生创造 ...
肉浸液肉汤(MeatInfusionBroth)用途：用于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌和蜡样芽孢杆菌 ...
中国蓝琼脂培养基(ChinablueAgar)用途：用于肠道菌的弱选择性分离。原理：蛋白胨和牛肉膏粉 ...
菌落：把纯种的细菌用无菌操作的方式接种到另一种培养基上，在一定的温度下，经过一定的时间培养后，在培养 ...
成分 柠檬酸钠 3g 葡萄糖 0.2g 酵母浸膏 ...
试剂 2%儿茶酚溶液。 3%过氧化氢溶液。试验方法 挑取固体培养基上菌落一接种环，置于洁净试管 ...
龙眼酒酿造工艺研究.pdf研究了龙眼酒的加工工艺及关键技术，采用正交试验法优选出最佳发酵条件。结果表
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以金樱子果为主要原料,研制乳酸饮料.运用正交实验确定其最佳发酵条件为乳酸发酵菌剂接种量为2%,加糖量
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豆渣纳豆的制作及其抗菌性研究摘要：纳豆菌接种于大豆豆渣可以增殖。在豆渣的发酵过程中添加一定的碳源，使
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