作者:孟繁宇来源:中国医药报 我国食品添加剂行业虽然起步较晚,近些年的发展却十 ...
梨在我国栽培历史悠久,目前,梨的总产量占全国水果产量约20%,为我国水果产量最多的一种。梨果上市较为 ...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点原料选择选新鲜饱满,无腐 ...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮切片→浸渍糖液→包装→速冻→冻藏。&ems ...
1、原料及处理:所用原料是未充分成熟芒果或落地果,但一般果肉已开始软化,要经过去皮和切片,每片都带有 ...
芒果素有"热带果王"之称,因风味佳、品质好、营养价值高而深受消费者喜爱。由于受到气候条件、栽培技术和 ...
1.原料要求及处理:制作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可过熟,要求果实新鲜,果肉纤维细而少, ...
广东省柑桔和甘薯的产量都较大,而且大部分地区都有种植,资源丰富,价格便宜,生产柑桔-甘薯复合脯可增加 ...
广东省柑桔和甘薯的产量都较大,而且大部分地区都有种植,资源丰富,价格便宜,生产柑桔―甘薯复合脯可增加 ...
茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物,由30种以上的酚类物质组成,其主体成分是儿茶素及其衍生物,是 ...