我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势,据统计,2012—2013年间,中国的烘焙市场由11 ...
带肉果汁也称浆状果汁,商品名为果茶。鲜桃果茶是目前市场上很流行的果汁饮料之一。其工艺流程为:一、原料 ...
1.工艺流程原料→分选→热烫→冷却→喷酸护色→降温风干→再次喷酸→风冷→冻结→包装、贮藏2.操作要点 ...
近日有传言称,部分豆制品黑作坊为了让豆制品更有卖相,向其中非法超量添加二氧化硫。二氧化硫是一种常用的 ...
罐头糖水荔枝是传统的荔枝加工品种,由果实经剥皮去核,装罐灌塘水后排气密封,然 ...
(1)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。&em ...
荔枝果实鲜嫩不耐贮藏,荔枝收获季节正值盛夏,此时,气温常达30℃以上。而荔枝果皮薄,果汁多,易受机械 ...
荔枝营养价值高,每100g果肉中,含水分84g,碳水化合物14g,脂肪0.6g,蛋白质0.7g,维生 ...
一、荔枝、龙眼留树保鲜在采前20天和12天作两次喷药处理,药液为生物制剂、钙制剂和杀菌剂混合液,处理 ...
锦香梨是1965年由中国农科院兴城果树所用巴梨与秋子梨(南果梨)杂交育成。锦香梨属于西洋梨软肉型品种 ...