红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,可 ...
1.剥外壳性板栗外壳的剥除有两种方法。即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一 ...
原料配方鲜藕50千克,白砂糖25千克,白糖粉1.5千克,柠檬酸,食盐适量。工艺流程选料→清洗→去皮→ ...
选用新鲜饱满、八九成熟的李果,剔除腐烂及病虫害果,清洗干净。用浓度为2%、温度约95℃的热氢氧化钠溶 ...
生装雪花梨罐头,色泽洁白、甜酸爽口、组织脆嫩、风味浓郁,是色、香、味俱佳的罐头品种。与传统的熟装工艺 ...
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等), ...
色、香、味、形是人们评价食品感官质量的重要因素。消费者通常通过食品色泽对食品品质优劣作初步判断。此外 ...
1.处理:选择伞径1.5厘米以内的金针菇,切除须根、疏柄。用清水洗去杂质,再浸入0.5%的焦亚硫酸钠 ...
甜玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的营养价值、良好 ...
茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。是用特种工艺精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成 ...