青豆又称豌豆、荷兰豆、雪豆，是欧美的主要蔬菜，主要生产国有美国、法国、英国等。青豆的主要进口国为 ...
以苹果为原料，研究了海藻酸钙固定活性干酵母制备干型苹果酒的发酵及下胶澄清工艺技术。结果表明：苹果破碎
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制作酸枣糕全过程第一步：捡摘金黄色酸枣。酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果 ...
蔬菜是人们摄取维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是仅次于粮食的重要农产品。我国现有蔬菜种植面积 ...
将绿豆芽生产中“烫豆”工艺的副产物加工成绿豆衣清爽饮料，依据绿豆衣中叶绿素的保护机理对绿豆浸提的护色
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腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。为防止 ...
许多家长担心自家宝宝营养不够，于是常常给宝宝喝水果汁希望能够补充维生素C。然而，营养学专家表示，虽然 ...
蘑菇罐头生产工艺流程1、工艺流程原料→验收→护色处理→预煮→挑选、修整分级→分选、装罐、加汤→排气、 ...
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB12493—90）中类别的顺序，分别介绍了我国截止
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海兔，螺类的一种，俗称海牛或海蛞蝓，是珊瑚礁的无脊椎动物中最美丽的一种。它是甲壳类软体动物家族中的一 ...
