漂白剂（BleachingAgents）漂白剂是破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的 ...
八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形;那么， ...
本品是毛莨科植物黄连根茎中所含的一种主要生物碱，可由黄连、黄柏或三棵针中提取，也可人工合成。本品对细 ...
胡椒原产于印度西南部的热带雨林中，唐代的时候传入中国，现广植于热带地区，现在中国台湾、福建、广东、广 ...
1．辐射处理：辐射保藏是世界上近二三十年来才发展起来的一项新技术。肉的辐射保藏就是利用原子能射线的辐 ...
草莓灰霉病又叫腐烂病，温室及露地栽培均易发生，直接为害花器和果实，对产量和品质影响很大。可采用以下方 ...
腊月是一年中最冷的季节，人们非常容易受到感冒的侵袭，而大蒜含有杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌 ...
盛夏由于气温高，出汗多，一方面人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降；另一方面胃酸浓度降低 ...
吃海鲜的季节快到了，可是有的人吃完海鲜后会拉肚子。这是为什么呢？有什么办法对抗它呢？ 海鲜烹制 ...
许多人吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在；另外，有 ...
