1.原料选择。选择皮薄肉厚、成熟好、无腐烂、无病虫害、汁液较少的鲜果。2.原料处理。①洗涤。首先将西 ...
这种制品是天然果冻,也叫果实果冻,又称菠萝者啫喱(英文jelly翻译音),加工技术如下:1.原料处理 ...
本制品为冬瓜与陈皮、丁香等配合糖渍而成,是瓜类凉果制品的典型糖渍品。加工技术如下:1、原料及处理:选 ...
本品具有桂花与梨的配合芳香及梨蓉固有的浅淡鲜明的颜色及风味。工艺流程:原料选择→处理→加糖煮制→成 ...
菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工,只是由于原料不同,成品风味各异而已,加工技术如下:1.原料处 ...
陈皮芒与甘草芒的加工方法相似,其实只是配料不同,制品的风味也各异。所用原料仍是芒果半成品盐胚,工艺如 ...
加工技术如下:1.原料处理:用新鲜充分成熟番木瓜,因为番木瓜果肉有个特点,成熟时芳香不是很浓厚,假如 ...
用西红柿生产果丹皮,成品不加添加剂,酸甜可口无异味,深受人们喜爱,其工艺过程如下: 1、原料精选: ...
工艺流程选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却制作方法1.选料:杏果新鲜饱满,成熟适度, ...
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的,也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的,在这里指的是配制型酸奶加入猕猴 ...