（1）板栗的贮藏技术。板栗多系实生繁殖，品系很多，耐藏性不一。贮藏板栗以晚熟品种为好，而且北方品种较 ...
欧美研究人员公布最新研究报告说，长期、每天超量饮用可乐类饮料可能会导致严重肌肉问题。研究人员分析一些 ...
茄子干。将成熟、无病虫害的茄子去蒂，切成薄片，放入开水中滚一下，立即捞出晾干，放在太阳下曝晒，每隔2 ...
三、月饼市场的发展说到传统月饼，首先映入脑海的就是高糖、高油脂。而面对目前数目庞大、且在逐步增加的糖 ...
①工艺流程。配汤↓选料→预处理→腌渍→漂洗→分级→预煮→冷却→整理→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→检 ...
商务部公告2010年第27号关于2009/2010榨季第五批国产白砂糖竞卖的公告【发布单位】中华人民 ...
膨化小食品的制作，通常是在淀粉质原料中加少量水拌匀后，用挤压机连续加压加热(例如30～40公斤/厘米 ...
梨类汁有混浊梨类汁和透明梨类汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊梨类汁采用均质步骤,而透明梨 ...
甘蔗、甜菜制取蔗糖的过程包括：原料预处理，浸出、压榨法提取糖汁，糖汁清净处理，清糖汁蒸发浓缩，糖浆煮 ...
"金丝蜜"以红薯、蔗糖、面粉等加工而成，将土豆（马铃薯）代替红薯所得产品称为"银丝蜜"。该产品外观诱 ...
