1、苏菜即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。在烹调技术上擅长炖 ...
元宵节正月十五日是上元节，又称元宵节，俗称“灯节”。山东民间多于此日忙着“滚元宵”。滚元宵的方法是将 ...
炆狗 广东佳肴。用老姜、料酒、陈皮、老抽、片糖等调料把狗肉用瓦锅文火煮熟。食时以柠檬叶、紫苏叶或 ...
徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表，以后传到合肥地区， ...
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东 ...
广西省：阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。 福建：永福县中元节， ...
德州扒鸡：“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。 ...
91.济南/谭鱼头“谭鱼头”在济南北园和文化东才开了两家分店，吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑。 ...
关德奎肉饼，肉馅加鸡蛋，为临清名小吃。 烧饼夹肉，临清风味小吃，肉摊卖熟肉切末，到烧饼铺等烧饼熟时 ...
七、礼仪往来食品 礼仪往来特设的饮食： 莱州地方，婚前男家向女家送面(粉)，女家即以此面做“富贵 ...
