1工艺流程乳鸽→放血→浸烫→打毛→净膛→清洗→腌制→包装→速冻贮藏。2工艺操作2．1宰杀选择健康无疾 ...
大米混汁饮料，是由大米经淀粉酶液化调配后制得的一种营养型保健饮料，由于含有丰富的蛋白质、糊精、糖类、 ...
白象香糕是浙江地区的著名糕点，它以糯米为主料，以芝麻、白砂糖、柑皮(黄丁)或橘饼为辅料，经过蒸煮之独 ...
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特 ...
鸡肉烤肠是一种采用鸡肉为主要原料，经过原料绞制、滚揉、灌制和热加工的低温肉制品，其营养丰富、食用方便 ...
蔬菜鸡肉丸是一种采用新鲜鸡胸肉为主要原料，加入新鲜的蔬菜，及天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、成型、 ...
广式腊肠是指以猪肉和肥膘等为主要原料，经绞制或切制成丁，用食盐、亚硝、白糖、白酒等辅料拌和腌制后，充 ...
（7）配制好的注射液放置在2—4℃环境中，保持干净卫生，放置时间不准超过24小时。4.1.3注射方法 ...
一、本文件规定了高温火腿肠生产的各项操作标准及技术条件；本文件规定使用的各种原辅料、包装材料均要求符 ...
1原料验收1.1原料形状完好，无污染、无腐烂现象，内肉色泽金黄1.2原料包装、运输、储存过程中要求无 ...
