裙带菜含有多种营养成分。每百克干品中含粗蛋白11.6g,粗脂肪0.32g,碳水化合物37.81g,灰 ...
①色泽鉴别良质月饼——表面金黄色,底部红褐色,墙部呈白色至乳白色,火色均匀,墙沟中不泛青,表皮有蛋 ...
<联邦食品、药品和化妆品法>的一个基本目的是保护公众使其不受有毒或有害的、不洁的或腐 ...
(一)概述栗子俗称凤栗,坚果实,皮硬水少,性味咸、温,无毒,具有补气、补肾、止泻助消化之功。经加工后 ...
(一)产品特色以银杏果仁及山楂为原料,生产的产品营养丰富,具备润肺定喘、涩精止带、治小儿遗尿、消积食 ...
速冻蟹肉加工技术的基本原理,是利用低温技术将蟹加工成一种方便、耐保存的速冻小包装产品。一、工艺流程原 ...
马步鱼俗称大棒鱼,体细长。略呈圆柱形,一般体长17~24厘米、体重50~100克。上颌呈三角状片。长 ...
工艺流程原料→去棘洗刷→开壳→挖取生殖腺→漂洗沥水→称重→加盐脱水→加酒精拌匀→密封发酵→成品操作要 ...
以往的海带多为干制品即棕色的干海带,由其加工出的海带丝也是棕黄色的制品。近几年出现一种新型的未经干制 ...
烧鸡是传统的鸡肉制品,香味浓郁,肉质酥嫩、手抖离骨,风味独特。随着现代加工技术的发展,真空包装的烧鸡 ...