中南地区位于我国中部偏南的适中部位，史称“湖广”和“南粤”；中南地区的主食多系大米，部分山区兼食番薯 ...
月饼：提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前 ...
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一 ...
我们都知道月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中秋这天吃月饼呢？有人说，因为月 ...
王老吉的市场神话不仅让同行竞争对手红了眼，更让业外资本手痒痒；这两年新的凉茶品牌不断涌现，仅四川就有 ...
三、月饼市场的发展说到传统月饼，首先映入脑海的就是高糖、高油脂。而面对目前数目庞大、且在逐步增加的糖 ...
GB19855-2005月饼广式月饼，京式月饼，苏式月饼等种类月饼均适用此标准。压缩包内包含第1号、
...
原料配方白莲子50千克白砂糖50千克绵白糖5千克工艺流程选料→去衣膜→捅芯→漂洗→晒干→浸泡→蒸制→ ...
[原料配方](1)配方一：原料肉10公斤，白糖0.8公斤，精盐0.2公斤，生抽0.4公斤，老抽(酱油 ...
[原料配方](1)广式卤猪肝猪肝50公斤，丁香150克，陈皮150克，草果125克，甘草150克，白 ...
