年夜饭_知识资料_食品行业搜索

　　炸春卷　　主料：肉丝800克，鸡蛋8个，面粉350克，青韭菜300克。　　辅料：酱油50克，精盐 ...

鱼是中国家庭过年时必吃的菜，意寓年年有余。鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多， ...

8、鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。原料：鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(5 ...

12、鳝鱼又称黄鳝。味甘性温。鳝鱼血味咸性温，血清有微毒，但不耐热，烹熟食之则无毒，有祛风活血之功效 ...

本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜，属于老八样之一，到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜，所以这道菜也是 ...

　　主料：猪肉（后臀尖）(125克)鸡胸脯肉(20克)冬笋(50克)　　辅料：香菇（干）(5克)火腿 ...

大抵放酱油烧出来的猪肋条肉都能叫做红烧肉。但中国这么大，各地红烧肉的做法大异有趣，有咸的，有甜的，还 ...

这道汤品是在浦东菜中富有盛名，而浦东三林塘的肉皮更胜一筹。肉皮的厚薄决定口味，而葱香和肉皮的香味搭配 ...

原　　料:猪圆蹄、蒜头（拍碎）、姜片、葱段、小棠菜。桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉 ...

桂花肉材料：250g里脊肉少许料酒和盐1个蛋清3个蛋黄100g干淀粉葱花和麻油椒盐(可选蘸料)糖，醋 ...

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