使用70%的玉米、30%麦芽生产啤酒，其理化指标和感官鉴定均达到了老工艺啤酒质量水平。实际证明，用7 ...
1、将辣椒风选去杂，2、破碎去种，过4mm筛网，除去辣椒籽，要求皮中含籽小于4%，籽中含皮小于4%， ...
芙蓉春是江苏芙蓉茶场创制的高档机制特种绿茶。该茶以条形茶的紧细和螺形茶的卷曲作为造型的基础，在加工上 ...
1．工艺流程原料虾→清洗→蒸煮→干燥→对虾干|钱子米←脱壳←2．操作要点①选用鲜度较好的对虾作原料， ...
(一)工艺流程选料→清洗→加调料熟化→冷却→取肉→炒松→冷却→包装→成品(二)配料(千克)蟹肉100 ...
甜玉米营养价值高，适口性好，加工品种多样，受到消费者的欢迎，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌 ...
1．工艺流程选料—浸泡—磨浆—煮浆—挑皮—烘干—成品2．操作要点(1)选料选择颗粒饱满、色泽黄亮、无 ...
与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也 ...
一、实验目的 掌握豆奶的生产加工工艺，了解影响豆奶质量的各种因素。 二、实验原理 豆奶的生产 ...
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等。20世纪80年 ...
