豆腐制作由两大部分组一、前期豆浆制作工艺二、前期产品加工过程前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡— ...
申报条件：在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。申请食品经营许 ...
★、申请HACCP认证的程序第三方认证机构的HACCP认证，不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐 ...
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则 ...
醉蟹加工一般在晚秋至早春低温季节，是用鲜蟹加调料浸渍而成的生食品。醉蟹肉质细腻，味鲜美独特，醇香浓郁 ...
1、原料：鲜豇豆。要求鲜嫩、根条均匀，除去不可食部分。 2、工艺流程：鲜豇豆→烫漂→晒制→煮制→浸 ...
糟蛋生产工艺分以下几个步骤：首先，将鸭蛋清洗干净，然后将蛋壳敲破，但不剥离蛋壳，同时也不能破坏蛋膜； ...
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鉴于《食品工程原理》课程的社会实践需求以及对食品机械的能力提高，根据要求我们由八人组成的小组精心的设
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我国福建地区采用下述方法，制得甜薯片，颇受国内外欢迎。工艺流程：甜薯--水洗--蒸煮--剥皮--切断 ...
