近年来，南瓜以其独特的保健作用和功能特性越来越受到广大消费者的青睐，而烘焙食品又是一类极为方便的大众 ...
茭白又称茭瓜、茭笋等，是禾本科菰属多年生宿根水草类植物，原产我国及东南亚地区。茭白含有丰富的蛋白质、 ...
一、定义碎椰果：是指规格为0.5×0.5×0.5cm的醋酸碎椰果。二、工艺流程检查清洗脱酸脆化三、工 ...
制作工艺雁荡毛峰加工特点有三：一是讲究鲜叶原料；二是加雁荡毛峰工精细；三是成茶贮存保藏得法。采制工艺 ...
黑糯米营养粉加工技术1．配方(％)黑糯米45、黑芝麻20、蛋粉5、奶粉4、大豆粉6、藕粉5、白糖粉1 ...
海带作为一种天然食品，具有很高的营养价值，它含有陆地植物稀有的硒、碘等具有特殊生理活性的物质，以及硫 ...
①主要原辅材料的质量要求马蹄：选用大小均匀，无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖：符合 ...
毛虾在我国产量甚高，年产达万吨。除产区少量食用外，主要供加工虾皮、小虾米、虾酱和虾油。连云港市民也有 ...
1.基本配方（1）胶基糖芯体配方如下（以干基计）:胶基33%,麦芽低聚糖醇粉34.8%,木糖醇20% ...
苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益 ...
