常说百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，人们的日常生活少不得醋的参与。近年来，随着人们对醋的认识的加深， ...
湘菜大师许菊云说过：“湘菜的发展关键是创新”。创新之种类很多，学习、模仿、拿来，最后化为己有，都是创 ...
“政府要支持企业发展，不是简单地给钱就能支持，关键是要深入调研，以此解决这一行业的公共问题，为行业发 ...
老陈醋的市场越来越萎缩 籍贯福建的山西省财政厅副厅长潘贤掌曾多次在公开场合扼腕叹息：“家人和朋友对 ...
为了对山西醋行业整体“心中有数”，山西省财政厅在2009年9月对全省醋企展开调研。其间，还组织部分企 ...
在1984年商业部产品评比中，山西临汾市第一酿造厂生产的尧都牌高梁熏醋被评为优质产品。该产品色泽棕红 ...
山西醋的制作
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史料记载，山西老陈醋的传统工艺始创于明代（1368年）清源县（现今为清徐县）“美和居”作坊的熏蒸法， ...
