引言 包装在对食品提供保护、防止食品受外界微生物或其它物质的污染、防止或减少食品氧化和其它反应 ...
一种人们日常的食物,看似小面包,但吃起来十分酥软,里面有类似黄油的东西,富含蛋白质。 该标准按照加 ...
今天是一年一度的中国传统佳节中秋节。就像端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,中秋吃月饼是我国民间的传统习 ...
防腐剂是各类食品添加剂中备受争议的一类,媒体的频繁曝光和部分“砖家”的言论让人们对防腐剂的使用情况 ...
食用菌菇体易褐变腐烂,不易保存,这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。 1.平菇 ...
入夏南方天气湿热,对南方饲料生产企业而言,防治对饲料有危害的黄曲霉又一次成为当年的工作重点。据了解, ...
食品防腐剂是指添加到食品中,用于防止食品腐败变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的化学物质的统 ...
各种禽畜和水产饲料在储存过程中容易产生大量的有害霉菌和毒素,所以,饲料大都要采取物理的或化学的防霉措 ...
豆腐耐贮技术(一)无菌豆腐生产技术1.均质将用普通方法制备的豆浆在295~393兆帕的压力下进行均质 ...
1化学名称让你犯晕柴巍中说,国家对防腐剂等几个主要的添加剂要求必须注明具体物质,于是“山梨酸钾”、“ ...