2.肉牛业的市场前景。由于日本和俄罗斯的经济复苏，墨西哥、台湾、菲律宾、印尼等国家和地区人口和经济的 ...
近日，全国肉类食品冷链安全工作研讨会暨中国肉类协会冷链物流专业委员会2015工作会议在美丽的滨海城市 ...
我国目前是世界上肉类生产的第一大国，也是肉类产品消费总量最多的国家之一，肉制品加工业在国民经济中占很 ...
民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众身体健康和生命安全，是消费者最基本的健康权利，而其中 ...
米易鸡主要分布于四川米易县安宁河谷地区的莲华、丙谷、新河、撒莲和宁华等乡，以及该县半山区的萍山、柳贤 ...
今日临高讯4月11日，省农业厅总农艺师黄正恩带领省农产品质量安全工作考核组赶赴我县，就蔬 ...
物理嫩化法 ●机械嫩化法在肉类加工中，采用肉类嫩化器和滚揉工艺，是常用的嫩化方 ...
犹太（Kosher）洁食法规基于犹太教义，通常由以下四点组成。 1．1第一个法规和动物有关。唯一 ...
烟熏板鹅（一）产品特点形似团扇，皮色金黄、熏香甘美，肉质细嫩。（二）配方白条鹅l00公斤、盐5.5公 ...
“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷 ...
