一、小麦淀粉制品(一)淀粉膜淀粉膜的研究在20世纪初就已开始,国外早在1930年就把淀粉膜应用于果蔬 ...
大雪节气就要到了,大雪吃什么呢?糯米雪糍就是个不错的选择。跟着小编来学一下糯米雪糍的做法吧! 材 ...
对于黑苦荞茶,跟苦荞茶有一定的区别,而黑苦荞茶相对来说有一定的更好的调节身体作用,这样有利于自己的身 ...
鲜河粉是米粉中又一大类,在广东、广西、湖南等南方数省、自治区广泛分布,产量巨大。其中以广州市白云山东 ...
1、蛋白质苦荞的蛋白质组分不同于其他谷类作物,其清蛋白和球蛋白的含量较高,约占蛋白质总量的46.93 ...
面筋的生产过程,就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8~12%、淀粉60~80% ...
虽然小麦不是主要的淀粉源,但仍有一定数量的小麦用来进行湿法加工。生产小麦淀粉的一个重要原因是同时能得 ...
GB/T8883-1988食用小麦淀粉(Ediblewheatstarch)
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饺子是中国特有的传统食品,深受人们喜爱。水晶饺子外观晶莹剔透,馅料隐约可见。其馅料与普通饺子相同,只 ...
芝麻球是香港及我国南方地区的休闲茶点,速冻芝麻球是我们在传统的甜点面食的基础上,九三年经过我们潜心研 ...