制作方法配制本产品的原料，是用等电点沉淀法由脱脂乳中获得的蛋白，以及将蛋白分离后所得的乳清。事先应 ...
铜关粉皮厂，好一幅凄凉景象——厂房破旧，设备老化，工艺落后，产品单一难销，工人开不出工资，年年亏，谁 ...
铜关粉皮厂，好一幅凄凉景象—— 厂房破旧，设备老化，工艺落后，产品单一难销，工人开不出工资，年 ...
(一)凯氏法见GB12309—90小麦淀粉、豌豆淀粉及蚕豆淀粉的换算系数为5．70。（二）分光光度法 ...
蛋糕的配料是以鸡蛋、食糖、面粉等为主要原料，以奶制品、膨松剂、赋香剂等为辅料。由于这些原料的加工性能 ...
塔格糖(Tagatose)是一种在自然界中存在但较为稀有的天然六碳酮糖,是半乳糖的酮糖形式，是果 ...
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很大比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才 ...
在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很久比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才 ...
水蒸类糕点通用技术条件SB/T10224-94中华人民共和国行业标准代替SB166.1～166.4- ...
熟粉类糕点通用技术条件SB/T102250-94中华人民共和国行业标准代替SB177.2～177.4 ...
