制作方法1.分级:按大小及成熟度分开,淋洗或浸洗干净。2.去皮:削去外皮并将果实表面修削光滑,按果肉 ...
制作方法1.羊肉处理:去皮去骨羊肉按部位分等割成大块,后背、臀肉、后腿为一等肉;前腿、肋条、腱子肉、 ...
原料配方鸡肉10千克酱油1.25千克砂糖500克味精80克五香粉30克白胡椒粉20克青葱120克制作 ...
原料配方鸡肉10千克酱油1.25千克砂糖500克味精80克五香粉30克白胡椒粉20克青葱120克制作 ...
松花皮蛋是绵竹县特产,制作方法较为简单。原料配方鲜蛋100只碱面130克石灰(过筛)500克草木灰5 ...
(1)原料选择:选用新鲜成熟,风味良好的杨梅,剔除未成熟的青果。(2)清洗、摘梗:浸入3%盐水中浸泡 ...
1、工艺流程原料处理→浸渍→漂洗→沥水→油炸→调味→装袋→抽气密封→杀菌冷却→保温检验→入库贮存2、 ...
清蒸鳓鱼罐头(1)原料处理采用新鲜或冷冻的鳓鱼,用水洗净或解冻并洗净,去鳞、去头尾、鳍,将鱼体剖成二 ...
原料配方红小豆浆1千克枣浆1.5千克砂糖0.5千克制作方法1.清洗:红枣及红小豆分别用流动水漂洗干净 ...
原料配方1.选料:用孔径4毫米的筛,去除小粒豆和杂质,并选出虫蛀、杂色、干瘪、破裂等不合格的豆。2. ...