绣球蒸菜SteamedVegetablesinShapeofSilkBall 雪花鸡腿SnowF ...
双味海带Two-FlavorKelp 生烤野兔RoatedRabbit 生菜牛肉RomaineL ...
原料：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴 ...
广州文昌鸡是一道美味佳肴，属于粤菜菜系，主要原料是肥嫩鸡、鸡肝、湿淀粉、上汤、郊菜、淡二汤等，特点为 ...
一、工艺流程选料→宰杀→脱毛净膛→制卤→高压渗透或低压渗透→浸泡→填料→造型→煮鸡。二、配方原料鸡肉 ...
板栗炖鸡的做法详细介绍如下:剥板栗皮：先用菜刀在每颗板栗中央切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水 ...
屠宰后的畜肉品温为38～41℃，鸡肉为42℃以上，而且热的散失非常缓慢，在室温下放置，则由于死后僵硬 ...
本品具有皮色酱红、鲜艳晶亮、馥郁透脾、呈半透明状等特点。 选用当年肥嫩鸡,宰杀、放血、清脏,用木 ...
最先要保障优质蛋白质、充畅的维生素和无机盐的给予，尤其是应补充畅够的铁质，以预防贫血的发生。 ...
莲子百合煲 [配方]莲子、百合各30克，精瘦肉200克。 [做法]莲子、百合清水浸泡30分钟 ...
