一、马铃薯全粉的制取 新鲜马铃薯→清洗→蒸煮→去皮→捣泥→干燥→马铃薯全粉。 二、马铃薯面条的 ...
(1)原科及配方：兔肉块，白糖0.8克，酱油0.6克，生姜、葱、五香粉各0.25克，精盐0.2克，黄 ...
1、工艺流程原料→混合→发酵→蒸料→涂衣→包装→成品2、操作要点（1）原料配比土豆干粉20千克，面粉 ...
(一)工艺流程原料→洗涤→烫漂→冷却→冻结→包装→冷藏(二)操作要点说明①原料：成熟度决定产品质量的 ...
脆辣萝卜干外红内白，味鲜质脆,而且具有辣、甜、咸等独特风味。现将其制作方法简介如下—鲜嫩白萝卜25公 ...
首先，在花椒成熟期，掌握好采摘时间。应在晴天上午8点钟，露水消失后采摘。采摘时间不要太长，存放不 ...
1、工艺流程选料→切片→沸煮→干制→包装→成品2、操作要点（1）选料选新鲜无霉烂、无发芽的土豆，洗净 ...
一、选通透性强的袋子装稻种。绝对不能把稻种装在没有丝毫孔隙的塑料袋里，否则损坏稻种，甚至使稻种失去作 ...
青果穗采收下来，及时将苞叶去掉外表几层皮，留1—2片内苞叶，去尽花丝后，放入烧开的大锅内煮片刻(2— ...
1、物理保存法，又叫塑料薄膜密封保存法或简称密封法。据试验，采用此法，一般可安全保存7～8天。 ...
