（2）化学变化鲜蛋在贮存过程中，各蛋白质比例将发生变化，其中卵类轴蛋白和卵球蛋白的含量相对增加，而卵 ...
导读：在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自 ...
五、小麦制粉基本原理从营养和人体吸收，面制食品的食用品质，成品面粉的贮藏等多方位角度分析小麦籽粒的组 ...
如果你06年以前做一个调查：“今麦郎”是什么？答案是方便面。“华龙”等于什么？答案是便宜的方便面。 ...
农副产品含有易被分解的有机物质，在本身酶的作用下，在微生物活动和环境条件的影响下，这些有机物质很容易 ...
品牌定位意识 定位理论鼻祖里斯和屈劳特认为：“定位并不是你对一件产品本身做些什么，而是你在有可能成 ...
斑点叉尾鱼回肉味鲜美、营养丰富，尤其是无肌间刺，加工方便，出口形势比较好。运用“八字精养法”的基本原 ...
水产品的腌制加工设备投资少、工艺简单，一直被群众广泛使用；其成品具有风味独特、保质期长等特点。淡水鱼 ...
笔者最近应邀到临朐县冶源镇举办技术讲座时了解到，这个镇拱棚西瓜种植近万亩，大部分处于伸蔓期，少数处于 ...
一、简介1、油脂浸出的基本原理油脂浸出的基本原理，油脂浸出亦称“萃取”，是用有机溶剂提取油料中油脂的 ...
