最近,日本开发出一种以大米为原料,具有大米营养及风味的汤料。 汤基料可用精米、糙米或两种米混合制得 ...
制作方法在90~100℃下,加水研磨大豆,使其形成绝大多数颗粒直径为100~500微米的沉淀液,再注 ...
(一)基料配方配方一:豆乳适量,蔗糖8%,发酵助剂1%,增味剂(蜂乳)3%,稳定剂1%。配方二:豆乳 ...
(一)概述采用黑米、黑大豆、薏米、淮山等制成基料,用胡萝卜、南瓜、苹果等制成辅料,将基料与辅料结合制 ...
五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成,它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色 ...
银耳含有包括人体所需的八种必须氨基酸在内的十七种氨基酸,多种多糖,有机酸,粗纤维,多种维生素,其中多 ...
以往的海带茶,是在海带粉末中加入调味料、砂糖、食盐等混合而成。这种粉末状的海带茶由于呈粉末状,所以很 ...
牡蛎,又称蚝、海蛎等,是一种味道鲜美,营养价值高,肉质为人喜爱的海产经济贝类。牡蛎肉除含有可改善心脏 ...
胶姆糖英文名称为ChewingGum,分为咀嚼型的(或称为口香糖)和吹泡型(或称泡泡糖)。好的胶姆糖 ...
(1)浸泡:因无花果鲜果保存期较短,一般在1周左右,常年生产应将鲜果经处理后糖渍贮存。用糖渍原料加工 ...