去年秋冬季节平菇生产中退菌现象发生较多，今年春夏也有个别发生。退菌的症状表现为：菌种块萌发正常，吃料 ...
一、催蕾 1.搔菌：将工作场所用百病傻或赛百09药物喷洒并沉降后，把菌袋两头的扎口打开，并拉直袋口 ...
4、重许可，轻监管产品上市前，审批程序严格，产品上市后，行业监管松。产品鱼目混珠现象严重，因为缺少规 ...
鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等，含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生 ...
和过去相比，糖果的质量、口感、风味、营养价值、健康等指标有了质的飞跃，尤其是新概念糖果的异军突起更引 ...
任何一种食品风味从化学上说由大量的食品香料构成(数量多至千种)，靠单纯的一种或几种香料构不成与加工食 ...
果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
长期以来，食品包装大量应用塑料制品，由于塑料极难自然降解，造成严重的环境污染。因此，一些发达国家已部 ...
秋季尤其是早秋阶段的食用菌生产，制约因素较多，相对于冬季生产而言，成功率往往偏低，实际上这也就是为何 ...
长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其 ...
