(一)好吃不过茶泡饭“好吃不过茶泡饭”,是句四川的俗语。茶,就是一般的粗茶,很便宜的茶叶,泡上一大壶 ...
四川泡菜腌制完整版方法(请下载附件)
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陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊 ...
陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年), ...
原料配方鸭(2~2.5千克)1只食盐100克土硝0.5克'制作方法1.选鸭:愈肥愈好。最好是未下过蛋 ...
配料:10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒10 ...
(1)配料一般每生产100千克成品榨菜,耗用鲜菜300~350千克,盐16~7千克,辣椒粉、香料等适 ...