发酵_知识资料_食品行业搜索

关于增强玉米酒精浓醪发酵中酒母发酵能力的研究（请下载附件）文档下载

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纯粮固态发酵酒与液态发酵酒的差异（请下载附件）文档下载

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发酵用于酿造白兰地的葡萄必须无病害、无腐烂，如葡萄灰霉病，可使葡萄原料酒易氧化而给原白兰地带来不良气 ...

GB/T22106-2008非发酵豆制品本标准规定了非发酵豆制品的术语和定义、分类、试验方法、技术要文档下载

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发酵香肠是西方国家的一种传统肉制品。它经过微生物发酵，蛋白质分解为氨基酸、维生素等，使其营养性和保健 ...

研究了余甘果乳酸发酵饮料的加工工艺技术,并通过正交试验设计研究了乳酸菌接种量等发酵条件对余甘果乳酸发文档下载

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(1)工艺流程。原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌。(2)操作要点。①原料，选 ...

缓解慢性疲劳症状适合胃肠功能弱者　　从营养学上来讲，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。 ...

中国发酵工业协会（以下简称协会）经民政部于1990年1月批准成立。协会是应用生物技术的发酵工业生产企 ...

　近年来新型营养饮料的研究日益广泛深入，利用乳酸菌发酵制备饮料已引起许多国家的广泛关注，乳酸菌在发酵文档下载

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