果酒正常发酵是保证质量的关键,有时会出现发酵异常,特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期 ...
发酵方式及起始pH值对泡菜亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响以甘蓝为主要原料,采用自然发酵、陈泡菜卤水发酵、
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哈尔滨工业大学利用微生物液态发酵技术转化马铃薯渣,进而生产出单细胞蛋白饲料,有效地解决了加工淀粉时产 ...
制作方法11.取麦芽浸出物24份和酒花粉0.5份,加水使成100份,煮沸处理后制成19°Bx糖液,加 ...
大枣具有镇静、助眠、降压、抗过敏、保护肝脏、增强肌力、抗氧化、抗肿瘤等作用。醋酸饮料具有软化血管、 ...
制作方法11.取麦芽浸出物40%的水溶液,加热到90℃进行灭菌,冷却到35℃,接种预先培养的脆壁克鲁 ...
法国杰拉尔德·考艾非尔发明了一种低度酒发酵起泡饮料的生产方法。该法是利用酵母发酵砂糖,在这种糖液的酒 ...
生产特点1.原料为豆饼与麸皮,可节约大量粮食。2.固态无盐发酵法,生产周期大大缩短,可利用原有设备, ...
CODEXSTAN243-2003CodexStandardForFermentedMilks(Ad
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原料配方甜菜汁、西红柿汁、奶粉发酵分离上清液99升砂糖100克柠檬香精0.5克制作方法1.取鲜甜菜汁 ...