基本原理发酵工业是既古老又崭新的工业，它的形成经历了漫长的岁月。随着科学技术的发展，发酵工业不断地得 ...
玉米原料酒精浓醪发酵技术的研究（请下载附件）
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发酵工艺学绪论部分课件------主讲：陈晓红第一节、什么是发酵、酿造？第二节、发酵技术的微生物技术
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固态发酵技术的研究与应用（请下载附件）
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最近几天，温州市场上出现了一种低糖低热啤酒——双鹿纯干啤酒。这是英博双鹿啤酒集团采用新一代发酵技术研 ...
1.豆粕与发酵豆粕的属性（1）豆粕的特性豆粕是大豆经提取豆油后得到的副产品。根据提取方法不同可分为一 ...
乳酸菌发酵技术脱除大米粉中镉的工艺优化为了解决镉超标精米的利用问题，该试验以镉质量分数为0.6479
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我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康 ...
影响蘑菇露地栽培产量和质量的因素很多。从多年的生产实际中发现，在获得蘑菇露地高产优质栽培的路径中，菌 ...
一、出菇期管理出菇期水分管理。出菇后喷水的原则，应掌握菇多时多喷，菇少时少喷，前期多喷，后期少喷。前 ...
