1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味 ...
吕青秦红孔繁明（山东出入境检验检疫局）食品防护计划是为确保食品生产和供应过程的安全，通过进行食品防护 ...
第一章总则 第一条为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，保障公众身体健康和生命安 ...
在糕点、烘焙食品的加工过程中“微污染源”很多，如何防止糕点、烘焙食品的被污染乃是一重要课题。霉菌作为 ...
第一，选用优良品种，采用配套的科学的栽培技术。充分发挥优良品种的特性，提高植株本身的抗逆能力，减少施 ...
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为 ...
作者：朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授）距今约六千年的新石器时代中期，勤劳智慧的我国古 ...
国家标准CAC/RCP-1中对HACCP的定义是：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系 ...
“您好，这是给您称的豆腐，欢迎下次再来。”一大早，记者走进离石区兴南农贸市场内，就听到老板的吆喝声。 ...
由于香菇的栽培周期较短,子实体从原基到采收只有几天至十几天,使用药剂容易导致残毒积累,影响香菇的 ...
