关于豆制品生产，人们可能联想到的就是小作坊问题。但是在食品监管和行业升级下这种来自民间的传统工艺已经 ...
我国传统豆制品是几千年劳动人民智慧的结晶，但以现代食品的标准衡量，传统大豆食品主要弱在贮藏性、流通性 ...
1、引言清真英文对应的专有名词为HALAL。清真食品是伊斯兰教法许可的食品，即严格按照伊斯兰教的饮食 ...
动态消毒技术，提升灭菌乳在灌装过程中卫生质量（请下载附件）
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113份乳粉与豆奶粉营养卫生质量检测分析（请下载附件）
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大肠菌群主要包括肠杆菌科中的埃希氏菌属、柠檬酸细菌属、克雷伯氏菌属和肠杆菌属。这些属的细菌均来自于人 ...
一、霉菌和酵母菌介绍： 霉菌和酵母菌及其检验酵母菌是真菌中的一大类，通常是单细 ...
影响肉制品货架期的因素及主要对策详细阐述了当期延长肉制品货架期的方法，包括控制原辅料的卫生质量、合理
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我国是世界豆制品的生产和消费大国，随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升 ...
国家质检总局从2009年开始就提出了探索监管新模式，实现从“检验产品”到“监管企业”的转变。那么，我 ...
