食品法典委员会（ＣＡＣ）认为：ＨＡＣＣＰ（危险分析和关键控制点）体系是一个确定特定的危害（生物学危害 ...
近些年食品安全事件层出不穷，从2008年的“三聚氰胺”事件、2011年的“瘦肉精”事件直至近期的“塑 ...
1范围 本文件规定了果蔬汁生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求，包 ...
一、常规质量控制模式运行特点对于食品安全控制原有惯常做法是：监测生产设施运行与人员操作的情况，对成品 ...
一、前言HACCP：（HAZARDALALYSIS&CRITICALCONTROLPOINT ...
HACCP体系认证及GMP认证基本情况介绍HACCP是"HazardAnalysisCritical ...
HACCP体系是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文缩写，表 ...
豆芽在中国老百姓的餐桌上，是最普通不过的蔬菜。虽然在广义上被认定是各种谷类、豆类的种子培育出可以 ...
第一章卫生标准操作程序（SSOP）本规程规定了本公司关于水（冰）的安全性，食品接触面的状况与清洁度， ...
在HACCP的七个基本原理中，原理一就是"危害分析和预防措施"。在HACCP中，"危害"指的是食物中 ...
