番茄含维生素C和胡萝卜素较丰富，它的加工产品也有很多，其中把番茄加工成为调味品国内外也很普遍，现介绍 ...
台湾烤肠（Taiwansausage)，也叫“台湾烤香肠”，简称“台烤”，是运用现代西式肉制品加工技 ...
近日网上盛传，有一些冰淇淋含二十多种添加剂。巧克力味雪糕不含巧克力，香草味冰淇淋不见香草，这些口味名 ...
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水， ...
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水， ...
（Thickeners）增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性质，赋予食品粘润、适 ...
5月10日，厦门检验检疫局数据显示，2017年至今厦门自贸片区东渡口岸进口工 ...
速冻肉食品行业是近些年来发展较快的行业，主要产品有速冻鸡肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒、鸡柳、鸡腿煲等。目前 ...
牛肉丸中档是一种较高档的速冻食品，主要在福建、广东、香港、浙江、上海等南方地区，如火锅、汤类；北方以 ...
红肠是较流行于南方的一种天然肠衣类肉制品，其食用方法不同于北方的直接食用，而是切成片用油煎后夹面包食 ...
