饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其 ...
鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味 ...
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。为春 ...
培根的营养价值：1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.培根选用新 ...
AD钙奶饮品，采用钙质吸收的上佳载体——牛奶为基础，又辅以维生素A和维生素D，促进钙质吸收，达到真正 ...
玉米是三大粮食品种之一◆玉米营养丰富：蛋白质、葡萄糖、氨基酸、纤维素、碳水化合物、矿物质均居五谷杂粮
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奶浆菌夏秋季单生或群生在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌 ...
共沉淀物（coprecipiate）是由药物与载体材料以恰当比例而形成的非结晶性无定形物，有时称为玻 ...
所含营养青果热量49千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物15.1克膳食纤维4克维生素A22微克胡 ...
熟悉蔬菜腌制品主要种类和特点。理解难点蔬菜腌制基本原理。重点掌握泡菜类加工工艺。重点掌握真空渗透酱菜
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